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【不止是蝦醬!】在大澳吃出地道故事

十月 1, 2018
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【不止是蝦醬!】在大澳吃出地道故事

大澳是香港這個商業都市中少數的綠洲,走在被鹹鹹海風包圍的大街小巷裡,少了地道小食邊走邊吃,就是缺了點甚麼的。一個完整的大澳遊怎能沒有了美食,現在就帶你尋找大澳的特色小吃,再了解美食背後的本土風情

 

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肥妹燒烤小食

在大橋前的肥妹燒烤小食以燒烤海鮮作重點,奉上的都是當地的時令海鮮,所有海鮮都會在店外的炭爐上現點現烤,保證端上餐桌上的都是冒著陣陣熾熱炭香的海鮮!

店內裝潢簡單地道,充滿平凡小店色彩,紅藍膠椅就像連接大澳與東涌的兩座大橋一樣;由牆上寫滿好評的便利貼可看得出這間小店廣受食客歡迎,一張張語言﹑內容不同的小紙條都盛載著客人們在這間小店內得到和留下的美好回憶。

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炭燒魷魚(左上)爽滑彈牙,但魷魚味不濃,炭烤味也稍嫌略淡;蒜蓉包(左下)﹑蒜蓉是自家製的,蒜味濃郁但不灼喉,加上法包即點即烘,香脆可口,比起平常市區的蒜蓉包絕對有過之而無不及。

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原隻椰青(右上)微甜,雖然椰子味不算突出,但夏天頗解渴消暑。芝士焗蠔(右下)內釀有洋蔥,可惜蠔味一般,大可斟酌點不點。

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老闆娘非常親切好客,笑容可掬,會主動為客人介紹當天最時令的海鮮。

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紫貝天葵茶

再走入石仔埗街,會遇見一位推著小車賣紫貝天葵茶的老伯伯,站在成蔭的榕樹之下;伯伯的天葵茶非常冰涼。紫貝天葵生長在鳳凰山上,用它煮出的茶色澤鮮紅中帶著一分紫色,如其名「紫貝」,有點像紅色的石榴汁,滿滿的少女心,非常賞心悅目;但無論你是否少女都可買一支,在炎陽下涼快一下。天葵茶味如酸梅湯,但比起後者更清新一點,清冷甘甜;茶性寒涼下火,是解暑清熱聖品;天生寒底的你可能就不太適合喝了,還是點一支寒性較低的椰子水吧。

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大澳炭燒雞蛋仔

漫步走回吉慶前街,當然少不了一試大排長龍的大澳炭燒雞蛋仔。大澳的生活節奏悠閒緩慢,很多商戶在炎暑下都閉上了門。長長的大街上,伯伯的雞蛋仔炭爐前站著一大群慕名而來的外地旅人。這家的雞蛋仔最特別的地方就是沒有用普通的電爐來烤,而是用上了老式的炭烤爐,這樣烤出來的雞蛋仔內裏綿軟,外面受熱平均,脆得剛剛好,而且不會太甜膩,蛋味間還透著淡淡的炭香。

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雞蛋仔伯伯熟練的手法令雞蛋仔內裏的蛋餡流得非常平均,不會有一般雞蛋仔空心的問題。大澳, 美食, 小食, 小店, 大澳小食, 貓澳, 燒烤, 紫貝天葵茶, 雞蛋仔, 炭燒雞蛋仔, 雞蛋仔伯伯, 吉慶街, 大嶼山, 東涌, 肥妹燒烤小食, 海鮮, 地道, Holimood, 旅遊, 海景

架著一副墨鏡的李伯伯是該店的另一個活招牌,伯伯不多言,但型格程度絕不亞於謝賢。

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