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這2間「炸全雞」太邪惡 炸雞控都痴線了

 

炸雞排跟炸雞都是國人最愛吃的庶民美食之一,不過比起坊間處處標榜比臉大雞排,在嘉義,有店家更威猛,直接推出「炸全雞」的超狂美味,吃下口還會噴汁,堪稱一雞當關,浮誇指數破表,整隻送入口才過癮啊!

 

 

位於嘉義的這家「桃城炸雞」以炸全雞聞名,開業有十多年,店面是一棟老屋,一般坊間不管小吃或是速食店,要吃到炸全雞並不容易,最常見的為炸雞或是炸雞排,因此更顯得店家的與眾不同。

 


▲「桃城炸雞」為老屋建築,尤其綠色的木板搭配微鏽的鐵窗,特別適合拍照。(圖片提供:小虎食夢網

 

炸全雞因為費功所以得先預約,是當天現醃、客人點了才炸。等的時間我看著店外的電視說明,這全雞用的是比較小的雞,對半切開後先用獨門醬料醃過,分兩段式沾粉再慢慢炸出金黃成色。而炸全雞一扒開就噴汁,雖是多汁,油膩感卻不重,即使不沾調味料都很可口,連麵衣都不差,相當特別。

 


▲「桃城炸雞」必點的炸全雞。(圖片提供:小虎食夢網

 

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▲炸全雞相當多汁,吃來十分過癮。(圖片提供:小虎食夢網

 

桃城雞排
地址:嘉義市西區中正路698號
電話:(05)223- 8553
時間:15:30~22:30(炸全雞需預訂)

 

「水貨」烤魚  隱藏菜單也有「炸全雞」
想吃炸全雞,若不想大老遠衝去嘉義,在台中也有喔!「水貨」的裝潢十分特別,為海盜主題風格,整面彩繪牆和霓虹燈管設計,搭配上服務人員的海盜服裝,相當有意思。至於料理主打的炭火烤魚的技術源自於重慶萬州,所以又稱為重慶烤魚。雖是烤魚店,不過店家的隱藏性料理「炸全雞」也是超人氣,炸得外脆內嫩的全雞,鮮嫩多汁,為限量餐點,同樣需要預訂才吃得到。

 


▲重慶手撕一隻雞,炸得外脆內嫩的炸全雞,鮮嫩多汁,每日僅供應6隻。(388元)(圖片提供:豬飛小姐

 

水貨 真的炭火烤魚 
地址:台中市西區公益路168號
電話:(04)2321-0187
營業時間:11:30~15:00、17:30~23:45

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