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這家檸檬塔用的是 「拇指檸檬」 搭配網美人手一杯「玫瑰莓果泡泡」

二月 14, 2019
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法式甜點加上酒精飲品這樣有搭嗎?

 

 

「Sommwhere那個那裡」是一間結合法式甜點和葡萄酒的下午茶小店,甜點不僅美味又漂亮,飲品也是美的發泡。首先來的這款「玫瑰莓果泡泡」是無酒精的氣泡飲,裡頭西洋梨的甜味、梅子的酸,冰冰涼涼的喝下非常解渴又消暑。

 


▲玫瑰莓果泡泡

 

「拇指檸檬塔」上頭一粒粒透明的小圓球可不是什麼魚卵,是來自澳洲的稀有食材「拇指檸檬」,果實的外型像是手指版的瓜類,晶瑩剔透的果肉色彩多變,有植物界魚子醬之稱的高級貨,吃進嘴裡帶點脆脆的口感,味道卻沒有沒有印象中的檸檬味,反而是柑橘夾雜柚子的酸味。

 


▲拇指檸檬塔

 


▲拇指檸檬本人,乍看之下真的很像魚子醬。

 

這個偽「蛋塔」做的跟真的一樣,沒吃過可能真的會覺得上面是一顆蛋黃不熟的荷包蛋。上頭的蛋黃其實是百香果醬,白色則是蛋白霜,內餡夾著一層層的奶油及巧克力脆片,層層口感加上百香果醬非常速配。

 


▲蛋塔

 

經典的法式甜點「聖多諾黑」以千層為基底,上面擺上填滿奶油醬的泡芙,一口咬下真的會讓你一秒到巴黎!

 


▲聖多諾黑(Saint Honore)

 

這裡的老闆之前有在法國的「閃電泡芙」學過正統的法式甜點,而老婆則是專攻葡萄酒,含曾經得過2017年的「侍酒師大賽」亞軍。

 

Sommwhere那個那裡
地址:台南市永康區東橋十街9號
電話:(06)302-6690
時間:14:00~21:00(週一、二休)

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